FAQ PROFESSIONNELLES : BETTERAVES À SUCRE VS CANNE À SUCRE: QU’EST-CE QUI EST LE PLUS SAIN?
Avis d'expert de : Mariana Brkic
Bachelor in Nutrition · 10 years of experience · Argentina
Le sucre de table peut être obtenu à partir de betteraves ou de canne. Le sucre de betterave ne nécessite pas de graphique osseux dans le cadre de sa production, contrairement à la canne à sucre. Par conséquent, le sucre de betterave est préféré si vous suivez un régime végétalien. Cependant, quelle que soit la source, les deux produits sont identiques sur le plan nutritionnel. Voir l'original
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Avis d'expert de : Lucía Ramos
Bachelor of Science · 8 years of experience · Argentina
La betterave à sucre et la canne à sucre sont les deux types de sucre. Ses apports sont malsains et les personnes diabétiques devraient éviter les deux. Il n’y a pas de grandes différences nutritionnelles entre les uns et les autres. Voir l'original
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Avis d'expert de : Christos Sittas
MSc in Nutrition and Exercise Sciences · 3 years of experience · UK
La betterave sucrière et la canne à sucre ont des profils nutritionnels presque similaires en raison de leur structure chimique identique, à savoir qu’elles sont toutes deux composées de saccharose. Les betteraves sucrières ont tendance à être génétiquement modifiées dans une plus grande mesure, mais on ne sait pas dans quelle mesure ce phénomène joue un rôle dans la santé humaine. En conclusion, aucune des deux options ne peut être qualifiée de plus saine que l’autre. Voir l'original
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